Более половины работающих американцев пропускают обед хотя бы раз в неделю  

Американские работники всё чаще отказываются от обеденного перерыва на фоне роста стоимости жизни и усиливающейся нагрузки на работе.

Согласно ежегодному исследованию Lunch Report, проведённому компанией ezCater, в 2026 году 54% сотрудников, работающих полный день, пропускают обед как минимум раз в неделю.

В исследовании участвовали 1 000 работников с полной занятостью. Погрешность выборки составляет 3%.

Вице-президент ezCater Роберт Каскел рассказал CNBC, что доля сотрудников, отказывающихся от обеда, растёт уже четыре года подряд. В 2023 году, когда компания впервые провела такой опрос, о том, что пропускают обед на работе хотя бы раз в неделю, сообщили 48% участников.

Подавляющее большинство опрошенных — 81% — заявили, что инфляция заставила их изменить привычки питания в рабочее время. Чтобы тратить меньше, одни стали реже ходить в кафе и рестораны, другие чаще пользуются скидками и программами лояльности. Многие пересматривают личный бюджет или готовят еду дома, чтобы брать её с собой на работу.

По прогнозу Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, в 2026 году питание вне дома подорожает на 3,5%. Это соответствует среднему годовому росту цен за последние 20 лет. Продукты для домашнего потребления, как ожидается, вырастут в цене на 2,4% — ниже среднего показателя за тот же период.

Несмотря на то что прогнозируемая инфляция значительно ниже пиковых значений 2022 года, американские потребители продолжают ощущать её влияние на повседневные расходы.

Исследование также показало, что в 2026 году сотрудники стали тратить на питание в рабочее время меньше, чем годом ранее. Средние еженедельные расходы на обеды — включая покупку продуктов и готовой еды навынос — составили 100,23 доллара. Это на 8% меньше, чем в 2025 году.

По словам Каскела, такая динамика наглядно показывает, насколько сильно рост цен отражается на пищевых привычках людей.

На решения работников влияет не только стоимость еды. Около 31% участников исследования сообщили, что напряжённый график не позволяет им покинуть рабочее место и спокойно пообедать. Среди других причин респонденты назвали корпоративную культуру, нехватку времени, постоянные совещания и ожидания руководства. В результате одни едят за рабочим столом, другие вовсе отказываются от обеденного перерыва.

«Есть ощущение, что мы должны быть доступны и оставаться на связи круглосуточно, семь дней в неделю», — рассказала клинический психолог Нью-Йоркского университета Саманта Бухман. По её словам, такое давление мешает людям принимать решения в пользу собственного здоровья.

«Думаю, эти стрессовые факторы серьёзно влияют на способность людей выбирать здоровый образ жизни», — отметила психолог.

Особенно остро необходимость постоянно оставаться на связи ощущают молодые сотрудники. Согласно исследованию, представители поколения Z и миллениалы вдвое чаще старших коллег говорят о давлении со стороны руководителей, из-за которого им приходится пропускать обед.

Таким образом, отказ от полноценного перерыва на еду связан сразу с несколькими факторами: стоимость жизни растёт, а рабочие требования оставляют всё меньше времени на заботу о себе.